Si vous êtes un fan de cuisine du Moyen-Orient, vous avez certainement déjà entendu parler des falafels. Ces petites boulettes de pois chiches ou de fèves, parfumées au persil et à la coriandre, sont une véritable institution. Mais comment réaliser des falafels savoureux sans avoir recours à une friteuse ? Nous vous proposons une recette […]
Quand l’odeur d’une brioche dorée s’échappe du four, on sait que c’est une promesse de bonheur simple. Pourtant, réussir une brioche moelleuse et aérée requiert un peu de savoir-faire. On vous dévoile ici les astuces pour réussir à la perfection votre recette de brioche maison. Le choix des ingrédients : la base d’une bonne brioche […]
Qui n’a jamais rêvé de déguster une délicieuse tarte au citron meringuée avec une meringue ferme et brillante, digne des plus grands chefs pâtissiers ? Vous avez essayé plusieurs recettes, mais rien à faire, votre meringue est toujours liquide ou manque de tenue ? Pas de panique, nous sommes là pour vous aider ! Dans […]